Bombones de autor, experiencias sensoriales y talleres — con técnica, identidad latinoamericana y raíz, hechos en Montevideo.
Acá el chocolate es protagonista. Chocolatería fina hecha con técnica, sensibilidad y mirada autoral — con raíz, identidad latinoamericana y afecto — donde cada creación es una invitación a pertenecer.
Cada chocolate, una experiencia por descubrir.
Soy Dani Ferreira, chef chocolatier brasileña radicada en Montevideo. Desde 2019 desarrollo propuestas de chocolate que unen técnica, memoria, estética e identidad latinoamericana.
Fui alumna de Castelli, donde profundicé en el universo del chocolate, la formulación, el análisis sensorial y la creación de productos de chocolatería fina.
Como mujer negra y migrante, mi trabajo también expresa identidad: una forma de llevar nuestra historia y mirada latinoamericana a una chocolatería contemporánea, cuidada y con propósito.
Dani FerreiraTrabajamos en cuatro líneas que se entrelazan — siempre con el chocolate como hilo conductor.
01Chocolatería fina en diferentes formas: bombones de corte, cacauzinhos, medallitas, barras y cajas para regalar o armar a medida. Sabores, texturas y terminaciones trabajados con técnica, sensibilidad y cuidado en cada detalle.
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02Experiencias sensoriales alrededor del chocolate: armonizaciones con vino, encuentros íntimos, degustaciones guiadas y propuestas creadas a medida. Cada experiencia invita a descubrir sabores, texturas y nuevas formas de vivir el chocolate.
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03Talleres y cursos para acercarse al chocolate desde la práctica, los sentidos y la técnica. Propuestas para niños, familias, personas curiosas y profesionales que quieran iniciarse o profundizar sus conocimientos.
Próximamente
04Una boutique itinerante de chocolates finos que lleva la experiencia Dandara a espacios seleccionados. Una propuesta temporal donde el público puede conocer nuestros chocolates, elegir sus favoritos y armar una selección personalizada.
Conocer el proyectoUna trayectoria de experiencias sensoriales creadas en Montevideo y Brasil. Encuentros íntimos, propuestas a medida y ediciones que exploran el chocolate desde los sentidos, la conversación y la armonización.
Edición más recienteLa edición más reciente estrenó un formato participativo, creado y guiado por la chef chocolatier Daniela Ferreira. Las invitadas exploraron los nuevos bombones de la línea cacauzinhos y eligieron cómo combinarlos con los vinos de Bodega Santa Rosa. Realizada en Casa Kikka, la experiencia contó con el patrocinio de la bodega.
En el campoUna experiencia creada junto a Laura Ceratti, de Recibir Té en Casa, para explorar el encuentro entre infusiones seleccionadas y chocolates Dandara. Realizada en el campo, en un formato íntimo y guiado, la edición acompañó también la inauguración de este nuevo espacio.
São Paulo · 2026En junio de 2026, Dandara llevó su propuesta sensorial a Brasil: una experiencia creada para mujeres negras en São Paulo, donde el chocolate fue parte de un recorrido de encuentro, memoria, identidad y celebración.
Cada propuesta puede adaptarse al público, al lugar y a la ocasión — desde encuentros íntimos hasta experiencias para empresas y eventos especiales.
Una selección hecha con técnica, estética y cuidado artesanal — de bombones de corte y cajas de regalo a ediciones limitadas. El catálogo completo y la disponibilidad, por WhatsApp.
Dandara Pop-Up Boutique
Una boutique itinerante de chocolates finos, pensada para integrarse temporalmente a espacios seleccionados y ofrecer al público una experiencia de descubrimiento, elección y compra personalizadaConsultar
Caja Papá
Nuestra caja especial para el Día del Padre reúne una petaca de Baileys 50 ml y 6 bombones artesanales de corte Dandara, en una presentación pensada para regalar un momento especial. Sabores de los bombones: Cumarú & nibs de cacao Castanha de caju$750
Experiencias Sensoriales Dandara
Experiencias sensoriales alrededor del chocolate, con degustaciones guiadas, armonizaciones y propuestas creadas a medida para grupos, empresas y encuentros especiales.Consultar
Tableta Caramelo & Avellanas
Chocolate blanco caramelizado artesanalmente y praline de avellana$230
Tableta Chocolate & Avellanas
Chocolate con leche con praline de avellanas Aprox 50grs$230
Bombones de corte x4
Bombones de corte surtidos: Cumaru y nibs Maracuya Praline de castaña de caju Café y naranja$320
Cacauzinhos | Caja con 15
Bombones artesanales en formato cacao, elaborados con rellenos cremosos y sabores delicados. Sabores disponibles según producción del día: Cumarú & Maracuyá, Coco & Almendra, Chocolate & Toffee y Caramelo & Praliné de Maní. Armá la caja con sus sabores favoritos. (Consultá la disponibilidad del día)$1.100
Cacauzinhos x5
Bombones artesanales en formato cacao, elaborados con rellenos cremosos y sabores delicados. Sabores disponibles según producción del día: Cumarú & Maracuyá, Coco & Almendra, Chocolate & Toffee y Caramelo & Praliné de Maní.$400
Choco blanco & Oreo
Chocolate blanco con pedacitos de oreo$80
Paleta Choco & Rocklets
Chocolate con leche con rocklets.$80
Dandara Equilibrio | Medallitas sin azúcar
Inspiradas en los tradicionales mendiants franceses: discos de chocolate con frutos secos, textura y contraste. Nuestra versión: mix de frutos secos + flor de sal y también opción con nibs de cacao.$300
Torta de Zanahoria DANDARA
Torta húmeda de zanahoria con cobertura generosa de chocolate. Una versión individual, abundante y perfecta para regalar o disfrutar.$350
Chocolate caliente DANDARA
Chocolate caliente artesanal. Intenso, super cremoso y perfecto para los días fríos. 120ml$150
Flor de capuccino DANDARA
Flor de chocolate con mezcla artesanal de cappuccino para preparar en leche caliente. Ideal para un momento dulce, aromático y reconfortante. Rinde 1 taza de 100 ml.$110
Merienda DANDARA
Una porción de torta de zanahoria Dandara con cobertura de chocolate + shot de chocolate caliente super cremoso 80ml. Un combo calentito y bien brasilero.$200
Chocolate de taza DANDARA
a clasica tableta Dandara de chocolate con leche + palito de chocolate con malvaviscos para preparar en leche caliente. Un ritual simple y rico para disfrutar en casa. Preparación: calentá 180–220 ml de leche, agregá la barrita y revolvé con el palito hasta derretir. Para un sabor más intenso, usá menos leche.$250Abrí el catálogo en WhatsApp, con disponibilidad, formatos y precios actualizados. También armamos cajas a pedido.
Un espacio para compartir lo que pasa detrás del taller — historias del chocolate, técnica y memoria.
Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Chocolate. Según una de las referencias más difundidas, la fecha se asocia con la llegada del cacao a Europa alrededor de 1550, despué…
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Una técnica clásica de la bombonería europea, basada en capas de rellenos que se dejan reposar, se cortan y se bañan individualmente en chocolate. Poco habituales en Uruguay, son una de las especialidades de Dandara.
Leer notaPedidos, encargos especiales, regalos corporativos, talleres a medida y experiencias privadas — todo arranca con un mensaje.